在鸣鹤盐场的历史上，发生过两件使盐场起死回生的大事，一件发生在南宋，一件发生在明代。

    历史上，盐民入了盐籍就终身不能改变，逃离就要受严厉的刑事处分。而煎煮法制盐非常艰苦，盐民因烟熏致瞎的，比比皆是。南宋德元年（1275年），鸣鹤场、石堰场等地盐民，奋起暴动，遭到血腥镇压，大批盐民被杀害。暴动平息后，盐民大量渡海外逃，一时间灶民大批流失，盐业生产无以为继。面对这样的困境，南宋朝廷命令当时任浙东提举的黄震回慈溪处理善后。

    黄震向以为民请命闻名。他到场后，深入盐区了解盐民疾苦，得知：盐民常年受官吏盘剥，“亭民不胜其苦，流亡大半”；当年又遇饥荒，官吏却“酷虐如故”。他认为这次盐民暴动完全是官逼民反的结果。于是上奏朝廷同意，全额发还盐民61万多贯拖欠的本钱， 还特许宽限缴纳盐税，终于使逃散的盐民望风而归，使盐业生产得到恢复。

    到了明代，鸣鹤场盐民再次举行暴动，盐场官员报告称：“灶丁叛乱，海蛮四起，刁民迭出！”于是朝廷派刑部侍郎兼佥都御史彭韶到鸣鹤场“剿办民乱”和“整理盐政”。

    彭韶到盐场后，看到的却是“灶、仓半虚，犹有包摊之累；丁户将绝，尚多额外之征；工本克扣，而民不聊生；刑罚过严，而肌无完肤”，面对这种惨状，却“司无优恤之仁，吏多科害之扰”。于是他上奏朝廷，明确指出鸣鹤场的“灶民叛乱”，实在是“官不恤民，驱民为盗”所致。于是，他力排众议，实行了抚恤灶民、多发工银、减轻刑罚、减免课税等政策，还拨款为灶民修灶建仓，规定外逃回籍者不予处罚，撤销了灶民不得考功名的规定，撤换了一批民愤极大的官兵，使濒临破产的盐场恢复了生产元气。盐民尊他为“再生父母，重生爹娘”。在鸣鹤场立祠祭祀。

    黄、彭两人的所为，当然也是为了巩固封建统治。但是，慈溪盐业在千余年间能够长盛不衰，应与黄震、彭昭等体恤盐民疾苦、救盐场于危难相关。