杨梅是慈溪的传统特产，誉满浙东，驰名海外。入夏，南部群山翠岭间闪红烁紫，处处飘溢着杨梅的馨香，游客常惊呼：“慈溪杨梅冠天下。”

    据清雍正《浙江通志》记载，杨梅“出白沙、杜湖、云湖诸山，有紫、红、白三种，而黑者最佳”。目前慈溪杨梅重点分布在横河、观城、龙山等镇，共约49300余亩，占水果总面积的69%，比新中国成立前增加10倍左右。产量有大年和小年之分，平均年产量为8000吨。

    荸荠种杨梅，果实成熟时呈紫黑色，似荸荠，故名。该品种肉质细软，汁液充盈，甜多酸少，颗大核小，果肉离核性强。主产龙南、宓家埭、鸣鹤、彭东等地。6月下旬成熟，既宜鲜食又可加工，为杨梅之最佳品种。该品种杨梅面积和产量均占80%以上，产量单株可达300余公斤，被慈溪山民视为“摇钱树”。 

   荸荠种杨梅含有丰富的糖类、果酸、维生素C及多种维生素Ｂ。《本草纲目》云：“杨梅可止渴、和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气。”杨梅以鲜食最佳，也可制成干果、饮料、酱、酒。杨梅的缺点是采摘后保鲜期较短，故偏远地区难得享受。如今随着交通的便利，慈溪杨梅已空运远销至法国等地。宁波、奉化、象山、苏州、上海等地一些罐头食品厂，每年竞购荸荠种杨梅加工成果汁、果酒、果酱、蜜饯和罐头。 

    1989年6月，慈溪市人大常委会决定，每年6月28日为“慈溪杨梅节”，作为文化与经济相结合的活动。2001年12月，横河镇“烛湖”牌荸荠种杨梅荣获中国浙江国际农业博览会优质农产品金奖。