孔雀，鸟纲，雉科。我国产的为绿孔雀。雄孔雀体长2.2米（包括尾屏长约1.5米在内）。羽色绚烂，以翠绿、亮绿、青蓝、紫褐等色为主，多带有金属光泽。尾上覆羽延长成尾屏，上具五彩金翠钱纹，开屏时尤为艳丽。雌孔雀无尾屏，羽色亦较逊。绿孔雀多栖于山脚一带溪河沿岸或农田附近，以种子、浆果等为食。春夏间一雄配数雌，连同幼鸟结群活动；秋冬时群集更大，在我国仅见于云南西南部和南部。雄孔雀的尾上覆羽特别发达，能展开如扇，称为开屏。

    孔雀的卵呈椭圆形，孵化期约4星期，经人工孵化或家鸡代孵。雌幼雏长到20至24个月便能产卵繁殖，而雄孔雀要长出美丽的尾屏来，则需要两年半时间。孔雀在动物园内可活 20至25年。绿孔雀在自然界数量稀少，自1980年起已列入我国第二类保护动物之中。 

    慈溪市观海卫镇后桥头方家村农民方立成，1994年办起孔雀场，在3亩土地上搭了10余个棚架，布上渔网，养殖了数百只孔雀。雀种是从上海奉贤珍禽养殖场引进的。通过数年饲养，已掌握了喂养、防病、繁殖等一整套技术，每年可繁殖小孔雀1000羽，成为省内较大的孔雀养殖场。产品销售到各大、中城市的度假村、公园、动物园，并与杭州动物园建立了珍禽互换的协作关系。

    绿孔雀活泼、好胜，羽毛鲜艳、明丽，又会开屏，是一种富有欣赏价值的禽鸟。在我国民间，把孔雀开屏当做喜事临头的象征，因此孔雀深受人爱。