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黑鱼
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    黑鱼,又称乌鳢鱼。鱼纲,鲤科。是慈溪市江河池沼普遍繁殖的淡水鱼。体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上。青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长1129894217.gif如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气。性凶猛,幼鱼以桡足类和枝角类为食,栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类,故为淡水养殖业的害鱼之一。慈溪市养殖业者,一般采用分养或少养的措施。黑鱼,肉肥美,可供食用,但乡人因其貌丑陋,误以为是乌鞘蛇交配所产,不敢尝试,故售价较低廉。

    《本草纲目·鳞部四》“鳢鱼”集解:“形长体圆,头尾相等,细鳞玄色,有斑点花纹。”中医认为鳢鱼有祛风治疳之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。其实,如剥去外皮烹调得当,乌鳢鱼不失为经济实惠的佳肴。目前,慈溪市乌鳢鱼养殖量增多,乌鳢鱼消费者也渐趋广泛。不少智者,常以乌鳢鱼代替鳗鲡滋补身体。 

 
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